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饮食服务中心
发布时间:2014-11-04 点击次数:

一、联系我们

主要负责人联系方式

 陈建雄  027-87281670

总经理周守君  027-87280706

副总经理  颜永伟 胡海龙 027-87280915

总经理助理尹传启 王蕴秋 027-87280542

  服务监督电话:027-87280665 

  Email:ys@mail.hzau.edu.cn

  华农大饮食新浪微博:“华农大饮食”

  华农大饮食微信:“hndys2014”

二、服务指引

服务流程

服务项目:

  

餐厅名称

经营特色

营业时间

负责人姓名

联系电话

博园食堂

博园香包如意馄饨/拉面汉味米粉清清荷叶饭金牌烧鹅饭五味煎饼香满园粥坊稻香荷叶饭原磨豆浆

06:30—13:00 16:30—19:00

皇甫红英

18986120160

027-87283962

精品菜/

经济套餐

10:45—12:30  16:45—18:30

清真餐厅

馕饼、煎烙、拉面、武汉小吃、蒸点稀食、精品套餐、烧烤

06:30—12:40 16:30—18:40

 

李 林

18986120516

经济套餐、穆斯林风味、大众快餐

10:45—12:30

16:45—18:30

梦泽园餐厅

一楼:刀削面、烧烤、麻辣烫、煲仔饭、老唐小炒、炒饭系列、盖浇饭、特色套餐、猪脚饭

10:00—22:00

胡明珍

13971221362

订餐电话:

027—87283710

 

二楼:老汉口牛肉面、玄兴包子

06:30—19:00

二楼:四季花奶茶、  梦园西饼合利家韩式轻餐火锅炒菜

10:00—22:00

荟园一楼

深港特色饭、江西小吃(瓦罐汤)、老武汉面食、荆州锅盔小笼包、清粥小铺、水吧、荟园大包、传奇饼摊

06:00—13:00 16:00—19:30

付学汉

13971608500

大众伙食、经济套餐

10:45—12:30  16:45—18:30

荟园二楼

智盘自助、称量自选、瓦罐汤

10:30—12:30 16:30—18:30

付学汉

张光一

13971608500

13971158728

荟园三楼

煲仔饭、十分粥道铁板烧、五谷鱼粉铁板鸡排饭飘香烧烤爱尚冒菜蒸功夫川香木桶饭豫鼎卤味香麻辣香锅炉鱼火锅中餐小炒X餐吧(水吧创业吧

10:50—13:30 16:50—22:00

 

 

 付学汉

罗云华 

13971608500  13407186828

 订餐电话:

027—87282497

桃园一楼

大众伙食、称量自选、台湾卤肉饭、经济套餐、瓦罐汤、黄焖鸡米饭、咖喱饭

10:45—12:30 16:45—18:30

章宽景

18007177855

桃园二楼

如意黄金搭档、特色热干面、传奇豫饼香、龙须拉面、汉味米粉、老面手工包、一品好粥道、金牌木桶饭、绝味小笼包、阿利茄汁面精品套餐、土耳其烤肉饭、港式烧腊

06:30—13:00 16:00—19:00

 

 

18986120963

竹苑一楼

如意馄饨、煎烙系列、拉面/刀削面、武汉小吃、稀食、五谷饮品

06:30—13:00 16:30—19:00

 

 胡华生

 易志昀

18986120215

13871030753

大众伙食

06:30—08:30  10:45—12:45  16:45—18:45

竹苑二楼

教工就餐专区:特色炒菜、瓦罐煨汤、五谷鲜榨冷热饮品等品种

11:15—12:50 17:00—18:50

许汉中

18986120159

订餐电话:

027—87280001

 

酒席包房:养生菜品系列、生猛海鲜、农家小炒、田园时蔬、新潮主食、开胃凉菜、滋补养生靓汤等

11:00—14:00 17:00—21:00

 

樟树底西餐厅

 

一楼西式快餐:汉堡、薯条、圣代、冰淇淋及各式饮品

10:00—22:00

许克文

18571517396 订餐电话:

027—87283577

二楼西餐:牛排、披萨、意粉、各式煲仔、焗饭、三明治、花式咖啡、各式沙拉等

西苑餐厅

 

大众伙食

06:30—08:30  11:00—12:45  17:00—18:45

朱清平

13476196181

大众伙食、炒饭、水饺馄饨、拉面、稀食、武汉小吃、蒸点、鲜果仙水坊、自选秤菜等风味小吃

06:30—13:00 17:00—20:00

宵夜排挡

10:00—23:30

东北饺子王

手工东北饺子、外婆手擀面、红烧肉、三杯鸡、酱汁鸭腿、白斩鸡、酸菜鱼、红椒牛肚鸡汤馄饨、宁波汤圆、手抓饼、李师傅炒手擀面、东北米饭

06:30—13:30  16:30—19:30

 

18971697858

三、中心简介:

华中农业大学后勤集团饮食服务中心成立于1999年,承担全校3万多师生员工的餐饮服务保障任务。机关下设五部一中心,即行政部、采购部、监控部、核算部、维保部和食品配送中心;拥有独立核算的食堂、餐厅13个,食堂总建筑面积3万多平方米,就餐座位9000多个,现有各类编制人员700人,等级厨师占17%,管理人员90%以上具有大专以上学历,其中研究生学历7人,年产值突破亿元。

多年来,华中农业大学饮食服务中心始终秉承为教学、科研和师生服务的办伙宗旨,坚持“构建安全高效优质的饮食服务体系,争创高校一流饮食”的工作目标,不断创新,锐意进取,实行精细化管理,逐步形成了高、中、低多层次餐饮格局,形成了基本伙食(大伙)、风味小吃、酒席、休闲餐厅、夜宵排挡、西餐厅等特色餐饮。在日常管理中一直坚持讲奉献、重服务、创和谐、求发展,在基本伙食(大伙)食堂内长年为贫困学生提供3元一荤一素、3.5元两荤,米饭管饱的经济套餐;借鉴ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全控制体系管理经验及相关标准,制定了 “饮食服务中心规范作业指导书”,在工作不断探索创新,全面推行“6T实务现场”管理法。

“有志者,事竟成”。经过多年的努力探索和艰苦创业,华中农业大学饮食服务中心不断建立和完善了符合学校食堂特色的内部管理体制和适应社会化改革需要的内部运行机制,实现了设施设备现代化、物资采购溯源化、物流管理系统化、生产加工产业化、制作烹饪监控化、消费分析数据化、沟通服务网络化、人事管理科学化、综合办公信息化的餐饮服务管理体系。其中在生产加工产业化建设上成立了食品配送中心与食品安全检验室,在无添加任何有害添加剂的基础上,自主生产豆制品、粉面、豆芽、芝麻酱、卤制品、泡菜等原材料;统一加工生产米饭、荤食、瓜果菜等源头关,有效控制了食品原材料的安全风险。在全体饮食人的努力下,我校饮食服务中心先后被选定为中国教育后勤协会伙食管理专业委员会常务委员及副秘书长单位、全国高等农业院校伙食管理专业委员会主任单位、湖北省高校伙食管理专业委员会秘书长单位。其中7所食堂获武汉市餐饮服务食品安全A级单位,3所食堂获武汉市餐饮服务食品安全示范单位,3所食堂获湖北省餐饮服务食品安全示范单位。获得全国高校“农校对接”与学生食堂采购工作先进院校、湖北省“一类高校”食堂食品安全知识竞赛特等奖、华中农业大学精神文明先进单位等荣誉称号。

   “大鹏一日乘风起,扶摇直上九万里” 华中农业大学饮食服务中心发展的道路依然任重而道远,全体饮食人将继续团结奋进,勇于开拓,为“构建安全高效优质的饮食服务体系,争创高校一流饮食”而努力奋斗!

四、中心职责

  饮食服务中心承担着全校师生员工的餐饮服务工作。中心始终坚持“构建安全高效优质的饮食服务体系,争创高校一流饮食”的工作目标加强食品质量监督,确保食品卫生安全加强对餐饮企业管理,督促其及时办理服务人员健康证、卫生许可证等相关证件,加强对员工和炊事人员的安全教育工作,严把原料入口关,杜绝各种食物中毒等事故发生,为学生提供安全、清洁的就餐环境。加强饭菜价格监督,稳定餐饮价格。加强食堂内部管理,做好成本核算,稳定饭菜质量和价格,严格按照招、投标协议加强食品采供监管,在确保安全优质的前提下,降低采购成本;完善价格监督机制,制定科学的、可操作的饭菜定价机制和饭菜价格调整机制,对不履行合同的行为,要依据合同给与相应的惩罚,切实提高餐饮企业履行合同的能力。加强服务手段监督,提高餐饮服务水平。协调各种关系,为餐饮企业提供服务。强化内部管理,提高管理效益。负责后勤服务集团各项决策、部署、任务在本部门的落实,加强员工管理,定期进行岗位绩效考核,完善各项规章制度,提高科学管理水平;科学建立台账,建立建全食堂固定资产及其它物资台帐,对食堂的机械设备、微机售饭系统、低值易耗品等进行严格的管理和合理使用,防止资产流失。

完成集团交办的其它工作任务。

电话&传真:027-87282015 E-Mail:hq@mail.hzau.edu.cn 地址:中国·湖北·武汉 南湖狮子山街一号

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