继“明厨亮灶”工程之后，为了进一步方便广大师生在食堂就餐，满足师生们对不同口味的需求，给大家营造一个温馨如家般的就餐环境，饮食服务中心在大伙食堂餐厅的醒目位置安放了免费自助调料台。
免费自助调料台高约一米，调料台以常用调料logo大方示众：大桥、土老憨、海天、王守义、北固山和长康等，这些广为人知的品牌也是目前食堂所使用的调料。调料台主体部分是一个带锁的透明橱窗，里面依次摆放着原包装的味精、酱油、醋、蚝油、番茄酱等常用调味品，每一种调料都配有对应的标识卡，上面明示：品名、生产日期、保质期、进货日期和验货人（签名），相当于该调料的档案。顶部放着一个调味条盘，里面盛装着辣椒酱、食盐、白糖等各种调味品，还配有新鲜的小葱、香菜和蒜米，如果师生们觉得食堂饭菜不符合自己的口味，可以根据个人饮食习惯和味道浓淡酌量添加相应的调料。免费自助调料台由专人负责，开餐结束后，由专人清理条盘并锁住柜门，以保证免费自助调料台的卫生、安全以及调料新鲜的循环供应。
为了让全校师生吃得更加舒心、安心、放心，在大伙食堂设置免费自助调料台，一方面向大家公示了食堂所使用的调料品牌，也增加了师生对食堂的了解；另一方面可以让大家自己动手，调出自己喜欢的味道，也增加了进餐的乐趣。这类更加人性化的服务也预示着饮食中心在服务质量上又迈进了一大步。
文：于志 丁露
图：吴昊
审稿人：颜永伟
