新学期，新气象。为迎接师生返校，保障广大师生饮食安全与健康，营造温馨、舒适的就餐环境，我校食堂全体员工提前到岗，从环境卫生、餐具消毒、设备维保到物资储备等环节入手，全面启动开学前各项保障工作，以崭新的面貌迎接新学期的到来。
一、 环境整治无死角，窗明几净迎新“生”
为了给师生提供一个干净、整洁的就餐环境，食堂开展了全覆盖式的卫生大扫除。工作人员对就餐大厅、后厨操作间、食品储存仓库等区域进行了彻底的清洁。针对地面墙面、餐桌椅、门窗玻璃以及空调通风口等卫生死角进行了重点清理，确保就餐区域明亮通风，后厨操作间干净整洁，杜绝细菌滋生，让食堂环境焕然一新。
食堂大扫除
二、 餐具消毒严把关，设施设备“大体检”
餐具卫生是食品安全的重要一环。食堂严格落实餐具清洗消毒制度，对所有餐具、厨具进行了“一洗二刷三冲四消毒”的规范化处理，并利用高温消毒柜、洗碗机等设备进行深度消杀，确保餐具干净卫生。同时，为确保设备运行安全，食堂提前联系专业人员，对所有灶具、蒸箱、冷藏柜、留样柜及水电线路进行了全面的调试与检修，排除安全隐患，确保开学后供餐系统高效、稳定运转。
设备检修
三、 物资储备充足，严把食材“入口关”
在物资储备方面，食堂坚持“安全第一”的原则，对新采购的米、面、油、肉、蛋、菜等原材料进行了严格的索证索票和进货查验。保管及管理员对现有库存进行了清点，查看是否有临期、过期食品，并根据师生口味偏好及营养搭配需求，调整了新学期的营养菜单，力求做到菜品丰富、荤素搭配、营养均衡，全力守护师生“舌尖上的安全”。
食堂物资检查
目前，所有食堂各项开学准备工作已全部就绪。新学期，食堂全体员工将继续秉持“保障优先、服务优质”的工作理念，不断提升餐饮服务质量，筑牢校园食品安全防线，为全校师生的工作、学习和生活提供坚实的后勤保障。
通讯员：程 菲
图：饮食中心各食堂提供
审核人：裴 健
