从严从细落实校园食品安全主体责任，守护师生“舌尖上的安全”，3月10日，饮食服务中心接连召开供应商大会和保管工作例会，从供应链源头和仓库终端双向部署原材料安全管控工作，现场签订专项承诺书，以考核机制压实岗位责任，全方位筑牢食材安全与廉洁自律双防线。支部书记顾沛、采购部全体人员、全体供应商、食堂保管员参加会议，会议由陈敏主持。
会议现场（谢模伟 摄）
供应商大会以“源头严管守安全 协同共治提质效”为主题，顾沛在会上强调，食堂伙食是“政治伙食”，食材安全是底线中的底线，要求全体供应商与饮食服务中心同向发力，从源头上严抓食品安全质量，坚守诚信经营理念，严守廉洁底线，共同营造清朗公正的合作氛围。会议详细解读了校园食品安全相关政策，通报了上学期供货管控情况，表扬优秀供应商，指出部分供应商在食材质量、人员管理、溯源票证等方面存在的问题并要求限期整改。会议明确提出“全批次溯源管理、全维度现场核查、全口径违规追责”三项刚性要求，全体供应商现场签订《饮食中心食堂原材料物资供应商食品安全承诺书》，从制度层面压实主体责任。
随后召开的食堂保管工作例会聚焦仓库终端管理，将原材料安全管控、服务保障、廉洁自律要求深度融入保管岗位考核体系。顾沛指出，保管岗位既是食材安全管控的“第一道关口”，也是服务师生的重要窗口，全体保管员要牢固树立服务意识、认真履职尽责，中心将深化考核机制运用，推动岗位要求精准落地、取得实效。会议明确保管员必须严把“验收关、存储关、台账关”三道关口，将三项工作纳入考核核心指标，同时将廉洁履职情况设为考核“一票否决项”，进一步筑牢思想防线。会上，全体保管员签订廉洁自律承诺书，以书面形式明晰职责边界、明确工作标准，推动责任落实到岗到人。
此次两场专题会议是饮食服务中心构建全链条闭环管理、夯实原材料安全基石的关键举措，通过“源头+终端”双向发力、“承诺+考核”双重保障、“安全+廉洁”双线并进，形成了职责清晰、管控有力、奖惩分明的原材料安全管理体系。下一步，中心将持续加大供应商管理与仓库现场检查力度，严格落实关键环节考核机制，强化承诺书履行情况跟踪督查，以更严标准、更实举措把好原材料安全每一道关口，用心用情做好师生饮食服务保障，坚决守护校园饮食安全。
通讯员：陈敏 程菲
审核人：裴健
