近年来，食品安全问题层出不穷，学校的饮食牵动着每一位师生的心弦，舌尖上的安全成为学生及家长重点关注的话题。为加强学校食堂的食品卫生监督，增进学校后勤部门与学生间的有效沟通，了解学生用餐需求，保障就餐权益，饮食服务中心于8月29、30日分别在桃园食堂、荟园食堂组织400余名学生及家长开展了“食堂开放日”活动。
活动伊始，来访的学生及家长在食堂工作人员的带领下，统一戴上一次性帽子，出入证参观了食堂保管库、餐具消洗间、食品粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、“6T”实务管理文化墙、服务窗口等区域。学生及家长们也实地查看了食堂环境卫生、原料采购等各个方面的工作。在参观保管库时，一位来自经管学院的学生家长特意查看了调料的日期是否新鲜，食物留样柜的留样时间是否及时，并表示“整体感觉很干净、很卫生，而且蔬菜都分类摆放，很让人放心。”
通过此次活动，不仅使同学们对食堂各环节的工作流程和管理监督体制有了清晰、深刻的认识，同时也对于食堂目前存在的问题进行了及时的反馈，切实增强了学生及家长对于学校食堂的监督，督促食堂加强食品安全管理，保障食品卫生安全，也更加坚定了同学们对食堂食品安全工作的信心。
文、图：丁露
审核人：颜永伟
