11月9日受扬州大学后勤保障处邀请，北京餐厅特派晁卫峰、夏洋两位厨师参加为期两周的扬州大学第十七届美食文化节厨艺交流活动，两位厨师在此次活动中荣获“美食工匠”称号。
这次厨艺交流活动两位厨师共拿出了20道湖北经典菜肴：武汉鸭脖、沔阳三蒸、武汉糍粑鱼、黄洲红烧肉、英山滑肉......每一道菜肴品尝过的老师和学生们都赞不绝口，每天华农档口的菜品还未开售就排起了长长的队伍，队伍里还有昨天吃过了今天又来排队的老师和学生们。据悉在扬州大学厨艺交流的这两周里晁卫峰和夏洋每天有“四每”：每天都是早起晚归连续工作达13小时以上，每道菜除清洗售卖之外全部自己完成，每天累计售卖2000多份，每天销售额都是食堂第一，最高达12900元。整个厨艺交流过程得到了扬州大学后勤保障处和师生的一致好评！
饮食服务中心总经理周守君表示，高校美食文化节跨区域交流活动今后将会是高校餐饮一个热门项目，我们自己不仅仅要“走出去”交流，更要“引进来”学习，2019年我校也将有望举办第一届美食文化节。
文：刘术慧
图：余茜
审核：郑兆成
