为进一步提升饮食服务中心食堂安全管理水平，保障师生饮食安全。4月11日下午，西苑食堂开展了以“夯实安全责任基础，强化安全生产意识，提升安全管理水平”为主题的专题培训会。西苑食堂全体员工参加了本次培训会。会议由食堂经理胡明珍主持。
会议开始，胡明珍向大家传达了集团和中心相关安全管理会议精神，并以签订《安全责任书》为基础，积极贯彻“安全第一，预防为主”安全工作方针，落实各环节、各工种的安全管理制度和安全操作规程，积极主动查找本食堂的安全风险点，分别从生产安全、消防安全、食品安全等方面强调了安全的重要性，并邀请经验丰富的红案班长石本家现场演示灭火器、灭火毯等消防器材的正确使用方法，同时分享了油锅灭火的心得体会。进一步强化了员工的安全责任意识和防范安全隐患的本领。
最后，胡明珍针对西苑食堂实际情况，强调了三点安全工作要点：一是严格规范操作，定期对安全风险点进行自查，建立安全自查档案；二是明确各岗位安全责任人，落实责任追究制度；三是建立健全突发事件应急处理机制，提高应对和防范风险与事故的能力。
此次培训进一步提高了食堂员工安全防范意识，增强了员工处理突发事件的技能。进一步提升了中心食堂安全管理水平和餐饮保障服务能力。
作者：杨帆、裴健
审稿人：颜永伟
