1月9日晚18:00，随着后勤集团总经理张金洲、集团副总经理于久霞、饮食服务中心及接待服务中心班子成员在国际学术交流中心为最后一批赴京团队人员送行，整个北京教育部机关餐厅的筹备工作基本完成。
自今年9月底接到筹备教育部机关餐厅任务后，饮食服务中心先后组织25人次四赴教育部实地考察，了解餐厅的日常运行、管理模式。回校后确定了赴教育部机关餐厅管理骨干团队，在全集团各部门的支持下，通过招聘社会专业技术人才，遴选红案大伙、中餐接待、西式糕点、传统白案、前厅服务各类人员共47名，于11月18日在国交成功召开了赴教育部机关餐厅团队成立大会，并制定了一系列教育部机关餐厅管理制度，编写员工手册和各项工作流程，完善管理运行模式；在11月底-12月初，先后开展团队职业道德、业务技能培训、员工素质拓展活动，较好提高了团队凝聚力与团结协作能力；12月中旬-12月底以竹苑一楼、桃园一楼及国际学术交流中心为模拟现场，按照教育部食堂的运营模式，进行实战演练，提前进入角色，积累经验教训，修改完善相关的工作流程和菜谱。
1月3日，赴教育部机关餐厅先遣部队在国际交流中心二楼多功能厅召开了临行动员会。副校长周承早，后勤集团总经理张金洲，书记吕守华，副总经理黄依群、魏运祥、于久霞均出席了会议。领导们对这3个月的在操作技术、服务水平和协作配合上的变化和进步给予了肯定，他们希望：通过三个月的组建、演练，去了教育部机关餐厅工作，继续发扬勇于挑战、敢于担当，爱岗敬业，精益求精的精神，彰显一流后勤的服务水准，树华农形象，为华农争光。
此次承接教育部机关餐厅工作对后勤集团来讲是一次艰巨的挑战，赴京团队将克服困难，不负众望，办好教育部机关食堂，力争为教育部机关人员提供安全健康、高效优质的餐饮服务。
据悉，北京教育部机关餐厅将于1月13日开始正式交接经营。
文：张珍
图：姜义隆
审核人：颜永伟
