11月28日上午，后勤集团赴北京餐厅团队成员在国际学术交流中心二楼多功能厅举行了服务礼仪规范培训专题讲座，所有赴北京餐厅的团队成员和饮食服务中心、国际学术交流中心部分管理骨干人员参加了此次培训，此次培训由集团人力资源部力负责，邀请资深培训老师贾莉为主讲。
贾老师以梦想为开篇，引入了上午的课程。讲座由以下几个环节组成：
一、破冰训练
培训人员被分为8组，每组选出队长，确定队名、队形及口号并依次上台进行演练。霹雳辣椒队、闪电队、同心队……每个队的演示都给大家留下了深刻的印象，让大家看到了团队作战的力量之强，力量之大。在培训过程中，贾老师给大家分享如何利用有限工作的时间做出高效服务的工作经验。队伍展示完毕后，老师请3个代表分享了自己在这一环节的内心感受。
前厅服务员余茜说：“大家在讨论的过程中，每个都提出了不同的思路见解，这些新思路，新思想对每个人来说都是一种学习，通过学习，感受自己的不足。”
管理团队的李家盼说：“既然是团队，就要全员参与，树立主人翁意识，要重视团队每一个人的观点。”
现场一位驻守在校园从事餐饮工作的同事说：“我们身边的同事马上就要赴北京餐厅服务，我们作为‘家里人’要为前方的同事做好保障服务，让他们安心的在北京工作，我们做他们坚实的后盾。”
二、在工作中最不想做的事就是那一刻你最应该做的事
贾老师问大家工作的目的是什么，并让大家在本子上写下在工作中最不想做的一件事，有的同事写我不想起早床，有的同事写我不想加班……贾老师以不加班为例采用了延续发展的方法一步一步递推如果不加班的话会造成什么样的后果。像蝴蝶效应一样，最后的结果就是工作不能顺利开展从而直观影响了自己的收入。贾老师说，你最不想做的事导致了你一开始工作的目的无法达到，进而进入一个恶性循环，所以在工作中你最不想做的事就是那一刻你最应该做的事。
三、职业之根之礼
贾老师让大家在本子上画一棵树，代表自己的职业之树，大部分人都画了硕果累累，枝叶茂盛的大树，但无根或有着很浅的树根。贾老师说枝繁叶茂，硕果累累的原因是根扎得深，根不深则不固。从而引出了“礼”是我们职业之根中很重要的一部分。孔子说“不学礼无以立”。贾老师在两个方面对“礼”字做了讲解。一是尊重与我们相关的每一个人。贾老师以一句管理上的名言“你如何对待别人，别人就如何对待你”引申出作为服务人员要站在利他的思维，且在任何时候都要知道我是谁，不同的环境切换不同的角色，这样就知道什么该说，什么该做。二是纠正了大家的仪容仪表，站姿、发饰、妆容，衣服、眼神与微笑。贾老师说最好的化妆品就是微笑，一个微笑和一个善意眼神的背后，是内心素养、格局，心胸、心智成熟的体现，别人都是在用你喜欢的方式与你交流。
培训后，贾老师表示，别人不能改变自己，只有自己可以改变自己，培训只是一种引导，能启发大家改变。只有改变了，提高了才会把求职变为职求。
整个上午的培训轻松愉快，生动有趣的案例和形象富有深意的小游戏让大家在快乐中收获了很多。
文：刘术慧
图：姜莹
审核人：颜永伟
