新学期，饮食服务中心为了进一步提高食堂满意度，丰富食堂特色服务菜品，中心根据实际情况，在桃园一楼先后引进“黄焖鸡米饭”、“江西瓦罐汤”、“卤肉饭”及“卤水菜”等一系列特色新品种。
“黄焖鸡米饭”又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。鲜嫩的鸡块、红的尖椒翠的菜，加上爽滑的香菇，吃一份黄焖鸡米饭，出门赏桃花朵朵，最是应景。
“瓦罐汤”又名民间瓦罐汤，是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。
“卤肉饭”是江南一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。可增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃，美容护肤。
“卤水”是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。卤水菜更是让人唇齿留香，回味无穷。
据悉，饮食服务中心后期将继续加大特色餐饮品种的引进力度，不断丰富校内食堂餐饮业态，让食堂逐步形成各自特色，实现差异化餐饮，提高师生对食堂的满意度。
文&图：于志 张珍
审核人：颜永伟
