5月28日，国际学术交流中心受武汉素食研究所、武汉素食协会邀请，参加了“武汉首届素食文化高峰论坛暨美食节”。国交总经理助理蔡波带队参会。我校有4道菜品参展。
作品一：“豆荚青青”
作品二：“竹香春笋包”
作品三：“香茅郊野笋”
作品四：“滋补双拼”
本次交流会有武汉商学院、九省通衢大酒店、宝通寺素菜馆等30余家单位参展，有省市烹饪协会领导、素食产业负责人、武汉商学院和我校食品科技学院专家等业内同行200余人参会。参展菜品共60余道。
参展作品充分反映了各单位的传统加工技术与现代菜品创新相结合的理念，较好地反映当前素食研究发展方向。与会人员研讨了当前素食发展现状、大众对健康饮食的需求，现场观摩了参展作品。
文&图：文怡
审核人：张春英
