为进一步丰富食堂的菜品花色，提高餐饮服务水平和烹饪技术，激发员工的创新意识，饮食服务中心于12月9日下午在集团会议室召开了优化创新团队座谈会，中心下属各食堂红、白案厨师骨干共30余人参加了此次会议，会议由中心总经理周守君主持。
首先，中心核算部宣读了饮食服务中心创新团队选拔的相关条件及要求，并对《饮食服务中心创新团队管理规定》作了详细讲解。紧接着，副总经理张斌就创新团队“创新”二字作深入阐述，他表示，“创新”不一定非要选用昂贵的原材料，或者非要经过复杂的操作工序，关键是要立足本校餐饮的实际情况，改善现有菜品、开创新品种、优化操作流程、变换原材料的搭配，从而提升菜品的口感、色泽和质量，满足全校师生的饮食需求。随后，总经理周守君为与会成员介绍了江浙沪高校餐饮的发展现状，通过对比其他高校餐饮与我校的不同之处，多角度分析了各自的优缺点，同时，探讨了部分品种的可行性借鉴。
最后，周守君对本次会议作出了总结。他指出，此次创新团队的选拔,旨在进一步优化创新团队的队伍建设，挑选出适应饮食改革发展的员工，打造出能为全校师生创新花样品种的团队。创新团队要形成良性的竞争机制，有竞争才有动力，只有创新才能拉动学校餐饮事业的发展，只有创新才能带给全校师生更优质的服务。创新团队成员纷纷表示，希望通过定期评比考核，不断推出创新菜品以服务广大师生。
文字作者： 于志 张珍
摄影记者： 王莹
