9月份开学季，随着学生陆续返校，饮食人围绕立德树人的根本任务，从物资筹备、食品安全、防疫防控、服务提升等环节出发，以师生对美好校园生活的向往为工作的出发点和落脚点，在服务中坚定为师生办实事的情怀。
暑期完成了大宗物资招标及供应商遴选，对中标供货服务商配送的食品原材料，尤其是冰鲜冷链产品，严格索票索证程序，确保安全可溯，坚决不允许不合格材料进食堂。
严把物资验收质量关。食堂实行三级验收，采购员、食堂管理员、食堂保管员联合验收，进行质量、外观、数量的检验，杜绝三无产品进入食堂。
8月30日，采购部全体成员对中心13个食堂保管库原材料进行全方位检查，对临期商品进行检查和梳理。
由于暑假梅雨季节降雨量增加，造成部分食堂墙面及天花板渗水，为保证梅雨季节下水管道通畅，食堂管理员带领员工组成清杂小组，顶着炎炎烈日，高温下对食堂天顶进行清杂，共清理白色垃圾及枯枝落叶70余袋。
对所有食堂内餐桌椅、售卖台、门窗进行擦拭，不留卫生死角，三餐后食堂员工会对食堂大厅、后厨、周边进行全方位、无死角消毒杀菌，为师生提供整洁舒适、安全的就餐环境。
加强常态化疫情防控。饮食中心对食堂在岗人员、供货商执行体温管控制度,并做好检测记录。同时实行错峰进餐，保障师生有序进餐。
质保部维保组在人员紧缺的情况下，对部分食堂进行零星维修及改造升级，杜绝各类安全隐患，保证各食堂顺利开业。
库里有粮，心里不慌。为了保障开学期间物资供应充足，中心组织采购部及管理人员凌晨赴市场询价，提前准备充足物资，迎接新老同学的到来。
组织350名新进员工及健康证到期人员进行健康证办理工作，确保师生饮食安全。
天天教育。中心对各食堂从业人员进行了统一培训教育。
学校食堂是服务育人的重要阵地，值此特殊的开学季，全体饮食人始终坚持“服务育人”的工作理念，用永不消减的服务热情，端正严谨的工作态度，一丝不苟的工匠精神，为全校师生提供优质的供餐服务。
文：张珍
图：饮食人
审核人：马勇
