（通讯员：张珍、张胜）为进一步将为师生办实事的初心贯穿于日常工作中，饮食服务中心根据学校及后保部工作部署，紧扣“我为师生办实事”主题，开展系列办实事活动，在保障学校伙食稳定的前提下，为提升师生满意度不断努力。
抓好菜品质量，让师生吃得丰富实惠
面对原材料成本持续上涨的大环境压力，中心与兄弟高校加强联采合作，共享供应商信息，引进优质供应商，最大限度降低原材料采购成本，保证食堂现有菜肴售价不涨，服务水平不降。同时进一步做好橘园、博园堂、荟园一楼、桃园二楼食堂的经济套餐，要求专人负责、品种定期更换、保质保量。3元、3.5元的经济套餐的供应，缓解了贫困学子的生活压力，保证了他们的基本生活，受到了一致好评，真正将实事办好。
为了解决师生反映的食堂菜品口味、品种的意见建议，中心积极行动，通过整理收集师生意见、组织厨师外出学习、引进特色档口等方式，积极开展业务整改、调整菜品结构，科学合理编制菜谱，提升菜肴的口味档次。如在桃园一楼智慧餐厅增加了纯荤菜、小海鲜、免费汤、免费小菜等新菜品，引进卤肉饭、茶泡饭、小碗菜等10余个各地特色档口，不断提升师生的满意度和幸福感。
同时，中心建立了档口淘汰机制，每年寒暑假都会根据档口实际经营服务情况结合师生满意度调查情况，对考核成绩较差的档口进行淘汰，再引进新颖特色档口，不断丰富广大师生的就餐选择。
强化管理质量，让师生吃得安全健康
除了菜品质量外，食品安全和健康饮食也一直是中心工作的核心目标。本学期伊始，中心重新修订完善了6T管理、物资管理、考勤等12项制度，为食堂科学、规范、高效运行提供了依据和基础保障。
为进一步完善物资采购安全管理流程，提高物资安全管理水平，中心在食堂设置“物资索证索票公示栏”，做到应索尽索、可查可溯；为确保食品安全，中心每周对食堂开展安全大检查、“灭四害”消杀，确保安全工作无死角；为确保生产安全，中心每日对食堂开展巡检，每晚进行安全打卡，发现问题及时要求整改，涉及食品安全问题一票否决，确保食品安全，全方位强化安全监管力度。
同时，中心加强员工培训，组织消防联动系统理论及实操培训、天然气用气安全知识培训、春季食品安全和“6T”规范专题培训、岗前培训等10余次，各食堂食品安全、生产安全和 “6T”巡讲3次，不断增强员工安全生产意识，强化安全底线，确保生产安全。
中心还采取“引进来”和“走出去”相结合的方式，邀请省食品安全委员会、省教育厅、省市场监督管理局等部门来校对中心安全工作进行监督检查及指导；中心管理人员赴武汉理工大学、武汉工程大学、中南民族大学等高校食堂进行考察交流，学习借鉴成功做法及管理经验。
提升服务质量，让师生吃得满意放心
4月18日，中心特聘校生保部学生为“食堂监督员”，实地对荟园食堂的消杀全过程进行监督检查，通过现场检查、资质审查、历史台账追溯，同学们对中心的消杀工作表示肯定，并表示希望中心将食堂的消杀工作长期坚持下去。
类似的活动还有很多：与专门监管食堂的学生组织“逐木鸟”团队开展面对面交流座谈会，及时了解并收集师生对餐饮服务的需求，并对问题进行交流研讨，明确解决方案和整改时限。开展“学生伙委帮厨”、“学生走进食堂”等系列活动，让学生深入食堂，参与食堂生产全过程，增强与学生之间的互动、交流。
在智慧后勤监督平台、学生QQ群等线上平台出现的意见建议，食堂管理员都会及时、细致的进行回复，并作出相应的调整改进。通过与师生常态化的沟通交流，让师生深入了解参与到食堂的生产、管理工作中来，以师生的需求为目标导向，不断提高餐饮保障服务质量。
民以食为天，饮食服务一直是重要的后勤服务保障，中心始终以服务和育人为目标，以提升服务质量为主线，以提升菜品质量和管理质量为抓手，以与师生沟通交流为载体，不断优化师生用餐体验，以专业、优质、高效、特色的餐饮服务做好伙食服务保障。
图片：饮食中心
审核人：马勇
