2019年9月5日，湖北省高校后勤管理研究会伙食管理专业部（以下简称：“伙专部”）在华中农业大学召开主任、秘书长工作会议，省教育厅学校后勤工作办公室、省高等学校后勤管理研究会、伙专部主任、秘书长单位共计50余人参加会议。针对近期原材料大幅上涨的大环境下，如何做好高校食堂的伙食保障工作展开了研讨。
武汉大学、华中科技大学等27所高校负责伙食管理工作的代表，纷纷就目前猪肉、禽类等原辅材料价格大幅上涨，结合各校的做法进行了交流。会上大家一致认为调整菜品结构、节能降耗、限价采购等措施，都无法缓解办伙成本支出的大幅上升，食堂亏损状况越发凸显，希望通过此次会议能主动争取省政府、省物价局、教育厅等相关部门对供应高校的原材料价格给予调控，政策上给予支持，共同应对原材料持续上涨对食堂工作的影响，维护高校的安全稳定，确保各高校食堂更好完成伙食保障服务工作。
作者：姜莹
审核：颜永伟
