高校立身之本在于立德树人，餐饮管理重心在于服务育人。长期以来，饮食服务中心都着力将“三全育人”融入到校园饮食服务保障工作的各环节中，全面提升育人能力，拓宽育人思路，为广大师生提供优质餐饮服务保障。近期，为深入开展“三全育人”工作，以服务师生为宗旨，引导大学生在实践活动中“受教育、长才干、做贡献”，充分发挥社会实践工作的育人功能，将“三全育人”落到实处。
活动一：巧手包饺子，温馨满心间
目前已进入冬季，为了给同学们送来冬季的温暖，11月20日，饮食服务中心邀请资源与环境学院环工类全体同学，在东北饺子王开展了“学生走进食堂”活动之“巧手包饺子，温馨满心间”的主题包饺子活动，持续推动“我为师生办实事”活动不断深入。
活动开始前，同学们排着整齐的队伍，穿好统一的工作服，洗手消毒后，开始了包饺子的体验制作之旅。
活动伊始，食堂管理员简单介绍了饺子的发展由来及历史背景，随后饺子王白案师傅在现场进行教学：“首先把饺子馅放到饺子皮上，然后将两侧饺子皮的中捏紧右侧部分用虎口部位将它向中间方向夹紧,左侧部分也用同样的方法向中间方向夹紧，最后捏紧即可。”同学们边学边做，整个过程中大家热情很高，随着大家的努力，一个个奇形怪状的饺子出来了，有圆的、有长的、有扁的、有方的，还有四不像的，花样繁多、千姿百态，大家都乐在其中，场面十分温馨。
看着一盘盘别出心裁但裹满爱意的饺子、一张张挂满面粉但都笑容灿烂的面容，大家吃着香溢满口的饺子，感受到别样的快乐。
有的同学是第一次自己动手包饺子，看似简单的几个动作，制作起来也很不简单，同学们纷纷表示：“这次活动增强了我们的动手实践能力，在紧张的学习之余，感受到‘自己动手、丰衣足食’的乐趣。”
活动二：组织学生帮厨 体验食堂工作
11月21日是“世界问候日”，在这个温馨的日子里，园艺林学学院林学2001&2002班20余名学生代表在荟园一楼开展了“学生走进食堂”之“伙委帮厨”活动，与食堂一线员工一起深入到生产劳动中，共同体验餐饮工作的辛苦与乐趣。
看似简单的饭菜，采购、清洗、切配、烹调、后厨消毒、餐厅保洁等环节一个都不能少。活动前，荟园一楼食堂经理甘平从择菜、刨皮、洗菜、切菜的工作流程，食品安全注意事项和避免物资的浪费几个方面进行了简单介绍，并就同学们关心和感兴趣的问题一一进行了解答。随后同学们3-5人一组进行帮厨，整个活动紧凑而有序的进行着。
在帮厨实践中，同学们表示：“食堂的叔叔阿姨们起早贪黑，日复一日的择菜、洗菜、炒菜等等，真是不容易。通过参与食堂帮厨工作，我们切身体验了劳动者的艰辛，体验到父辈操劳持家的不易，感悟到“学”和“做”是两个层面，学习容易做起来难，学以致用则更难，当前唯有更好的珍惜时间，端正态度，踏实学习，才能不愧于家乡父母的期望、学校老师的教育、社会大家庭的关爱。”
本学期截止目前，饮食服务中心共组织学生互动活动共10余次，通过“学生走进食堂”系列活动的开展，加强了食堂工作人员与同学们之间的交流，让同学们明白了“一粥一饭当思来之不易”，提高了同学们团结协作的能力及对食堂工作的尊重与理解。
文字：张珍
图片：雷志鸣
审核：马勇
