八宝饭相传源于武王伐纣的庆功宴会。梁实秋先生的《雅舍谈吃》中曾经提到“八宝饭时席间最受欢迎的甜点”，并且颇为细致的描述了八宝饭的做法。八宝饭算得上是比较经典的家常食物，各家配料不同口感也各有千秋，但是甜蜜软糯的滋味却是共同特点。博园食堂八宝饭由四层组成，最下面一层是香米，中间是紫薯泥，最上面一层是糯米。搭配的可以是莲子、花生、红枣、薏仁，红豆等比较常见的谷物，也可以是奇异果、草莓、菠萝等水果。八宝饭因为融合了很多材料的共同滋味，吃起来口感优良，回味无穷，足以承受得起“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的美誉。
